• Champiñones Anti-Cáncer

Además de ser diuréticos, saciantes y poco calóricos, ahora se ha descubierto que previenen la formación de tumores.

Podemos consumirlos durante todo el año, siempre es un buen momento. Aprovecha para incluirlos en tus recetas y benefíciate de todas sus propiedades saludables, que no son pocas. Según una reciente investigación de la Universidad de Navarra incluso tienen un efecto "anti-tumoral", gracias a su riqueza en selenio.

Aliados de las Dietas: Pocos alimentos (y por tan poco dinero) te dan tanto juego en la cocina como los champiñones. Son ideales para preparar arroces, como acompañamiento de cernes y pescados y también para hacer cremas. Además, puedes rellenarlos con verduras, usarlos para acompañar platos de pasta o incluso convertirlos en una rica tapa haciéndolos a la plancha con ajo y perejil. Ricos en potasio, los champiñones son excelentes aliados de las dietas porque te ayudan a eliminar líquidos. Además:

· Son poco calóricos: Solo te aportan 25 aclorías por cada 100gr. y están repletos de agua, por lo que te sacian rápidamente.

· Y muy ricos en fibra: Por ello, estos hongos son ideales para activar el tránsito intestinal.

Cómo Elegirlos: Los ejemplares totalmetne blancos han sido recolectados antes de su completa maduración. Decántate por los que sean un poco marrones pero que no tengan grietas ni manchas.